A prevenção e o tratamento da maioria das
doenças passam pelo tipo de alimento ingerido e não apenas pelo seu valor calórico.
Como regra geral, pode ser afirmado que a indústria alimentícia produz alimentos antinaturais.
Para produção e estocagem em massa (era dos supermercados), há necessidade do uso de todo tipo de conservantes, antioxidantes, processadores, além de compostos capazes de realçar aromas e, para tanto, a quantidade de “químicos” acrescentados é um duro golpe para a saúde, principalmente para os mais idosos e portadores de doenças crônicas.
Como regra geral devem ser evitados os
alimentos de “longa vida” como sucos de frutas e pães de formas, as “barrinhas” de cereais adoçadas com “açúcar” de laboratório, além de todo tipo de produtos que colorem e modificam o aspecto dos alimentos naturais.
Pequenos hábitos como comprar pão nas
padarias e vegetais nas feiras de bairros podem ter um efeito superior a muitos remédios.
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